海椒炒红烧肉

作者： 美妈娇娇

用料

• 五花肉 3斤
• 海椒
• 小米辣
• 冰糖，生抽，老抽，醋，糖，葱姜蒜，豆瓣酱，八角，香叶，干辣椒，花椒，黄酒

海椒炒红烧肉的做法步骤

步骤 1

海椒炒红烧肉做法如下： 1. 2斤五花肉烫皮处理一下皮的味道，五花肉切小块儿备用 2. 准备好配料——小段葱一把，大段葱4块，姜片6片，一头蒜切大碎，八角4个，香叶6片，干红辣椒8个，花椒一把，豆瓣酱，冰糖，生抽，老抽，醋，黄酒，糖，盐；海椒大量切小段，小米辣切小段 3. 锅里放少量油，把切好的五花肉放入煸炒出多余的油脂，捞出备用 4. 少量油，冰糖，炒糖色，放入五花肉翻炒上色。放入葱大段，姜片，八角，香叶，干辣椒，花椒翻炒，倒黄酒，生抽，老抽，一勺豆瓣酱，醋，糖翻炒，倒入适量开水没过肉，中小火炖50分钟。盐视自己口味添加） 5. 大火收汁（留些汤汁），倒入葱小段，蒜碎翻炒，再放人海椒小米辣翻炒断生即可出锅

步骤 2

超级好吃

步骤 3

一锅不辣的

菜谱创建时间：2020-03-07 21:32:05