烤箱版蛋糕

作者： shiyan9

第二次用烤箱烤蛋糕，成功哦！ 如果没有电子秤的话就用吃饭的碗衡量克数吧，我比较懒，一般都不用电子秤，半碗低筋面粉约60克，一瓶纸盒的纯牛奶250ml，我倒了三分一，由于家里没有锡纸，所以只好用烘培油纸铺底，用了几张烘培油纸铺底；用的是6寸蛋糕模具，以下的用料就是6寸蛋糕的量。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 半碗
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 60克（约半碗）
• 白醋 2滴
• 玉米油 半碗

烤箱版蛋糕的做法步骤

步骤 1

①.低筋面粉60克放进碗里，玉米油下锅煮热至大概80℃出锅倒进低筋面粉里搅拌搅，大概搅拌2分钟左右就可以

步骤 2

②.4个蛋黄液➕80纯牛奶搅拌均匀

步骤 3

③.把加了玉米油融化了的低筋面粉倒进蛋黄液里一并搅拌

步骤 4

④.砂糖分三次➕进蛋清里打发至有纹路即可

步骤 5

5.把蛋黄液倒进打发好了的蛋白里一并搅拌均匀，就可以直接倒进蛋糕模具里（模具铺几张烘培油纸）

步骤 6

烤箱提前预热五分钟，然后盘子里倒7分满的热水，再放蛋糕进去，上管温度130℃，下管温度150℃烤30分钟，

步骤 7

差不多30分钟时，上管温度调至150℃，下管温度调至170℃再烤20分钟即刻

步骤 8

噔噔，出炉啦

步骤 9

拍下去好有手感😜

步骤 10

虽然表面不怎么漂亮

步骤 11

可是口感很不错哦😋 打算下次买瓶奶油回来自己做生日蛋糕🎂

菜谱创建时间：2020-03-07 21:20:30