6寸巧克力慕斯蛋糕

作者： 下厨房用户_y64eh

今天生日，给自己做一个简单的蛋糕☺️☺️

用料

• 奥利奥饼干 80克
• 无盐黄油 35克
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 50克
• 纯牛奶 100克
• 可可粉 10克
• 吉利丁片 10克
• 芒果丁 适量
• 摆饰水果 若干
• 糖粉或椰蓉（摆饰） 一丢丢

6寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干的夹心去掉，碾碎备用，越碎越好。

步骤 2

无盐黄油隔水融化后，倒入碾碎的奥利奥饼干搅拌均匀，放入活底模具中压平实，放冰箱备用。

步骤 3

将吉利丁片冷水泡软，纯牛奶加入20克白砂糖隔水加热融化后，加入10克可可粉搅拌均匀至无颗粒状，最后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，放一边等它自然冷却。

步骤 4

将剩余的30克白砂糖分两次加入淡奶油中打发至尖勾状。

步骤 5

将冷却好的巧克力糊糊分两次倒入打发好的淡奶油中翻拌均匀。

步骤 6

将二分之一的糊糊倒入之前冷藏的活底模具中铺平，加入芒果丁，最后把剩下的糊糊倒入铺平，轻震几下，用保鲜膜活着保鲜袋封好放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 7

在冷藏好的慕斯上另外筛上可可粉，把模具上的边缘搽干净。

步骤 8

用热毛巾把模具边缘捂热一下脱模，随意摆上自己爱吃的水果做装饰，最后在水果上面筛上一点糖粉或者椰蓉即可。

步骤 9

方便又简单，超好吃，当然，不怕麻烦的话可以自己在里面铺一层戚风蛋糕，更好吃哦！

6寸巧克力慕斯蛋糕的小贴士

1.巧克力糊糊中的可可粉也可以用巧克力替代。 2.巧克力糊冷却的时候容易凝结在一块，偶尔要搅拌一下。 3.配料表中的可可粉含量没有算上最后筛在表面上的量，记得备多一点哦～

菜谱创建时间：2020-03-07 21:14:22