水果元宵银耳羹🍊

作者： 页桑

因为想吃银耳了所以就做了这份甜品，按家里三到四人的份量做的，银耳的嫩滑搭配水果的香甜让这个口感更佳清爽，暖暖的午后，配上一碗美容养颜的水果银耳羹最适宜不过～

用料

• 银耳/丑耳 1整块
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量
• 橘子 半个
• 冰糖 适量，按个人口感来
• 醪糟 两勺
• 小元宵 一小碗

水果元宵银耳羹🍊的做法步骤

步骤 1

因为疫情的原因没办法出去，水果我这里只准备了橘子，有条件的小伙伴推荐橘子、梨、苹果三种水果熬制更佳。

步骤 2

因为丑耳更容易出胶，所以我这里选择的用丑耳来做，但银耳和丑耳区别不大，两种都可以使用。 先用凉水把银耳/丑耳泡发，时长为一小时，等泡发开了把银耳蒂去掉（就是后面深黄色的那一块），撕成小块，撕的越小越容易出胶，多清洗几遍，把杂质清掉就好。

步骤 3

先烧一锅热水，水开后下银耳/丑耳大火熬制三十分钟，后面转小火慢熬，中途适当搅拌以免扑锅。

步骤 4

开火半小时后加入红枣、枸杞、水果和冰糖，因为红枣我不喜欢太烂的所以没有一开始就加，冰糖的分量看个人喜欢的甜度而定，我做的这一份甜度算适中。

步骤 5

加入红枣等材料二十分钟之后再次添加醪糟两勺，然后加入小元宵继续小火慢熬十分钟。

步骤 6

呈轻微粘稠即可出锅。

步骤 7

搭配阳光食用更佳哦～

菜谱创建时间：2020-03-07 21:01:43