传统欧式面包

作者： 爱做饭的道士

不喜欢甜味面包的人看过来吧，只有盐、糖、水、面粉健康又好吃。

用料

• 面粉 360克
• 水 210克
• 橄榄油 15克
• 盐 6克
• 糖 10克
• 耐高糖酵母 5克
• 瓜子仁（可不加） 5克

传统欧式面包的做法步骤

步骤 1

盆中放360克面粉

步骤 2

6克盐

步骤 3

10克糖

步骤 4

5克酵母

步骤 5

210克水

步骤 6

15克橄榄油

步骤 7

用厨师机揉成光滑面团（手揉的话要揉15分钟左右）

步骤 8

将面团分成两份

步骤 9

整理成自己喜欢的造型

步骤 10

放在温暖的地方发酵至1.5倍大

步骤 11

用小刀割出自己喜欢的形状，烤箱180度预热。

步骤 12

面团放入烤箱180度烤40分钟，15分钟后盖锡纸防止上色过度。

步骤 13

传统欧式面包就做好了

传统欧式面包的小贴士

此面团含水量比较高，所以沾手，徒手揉面的时候不要加额外的面粉

菜谱创建时间：2020-03-07 20:56:45