豆豉鱼罐头复制版——味道超级浓郁的豆豉鱼

作者： 媛汁媛味y

家有爱吃豆豉鱼的老公和上小学的儿子，但是每次都买罐头，吃多了当妈妈的总觉得不放心，所以有了这款豆豉鱼

用料

• 鱼 若干条
• 豆豉 5勺
• 油 50克
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 味精 1勺
• 糖 少许克
• 姜葱蒜 少许
• 蚝油 可加可不加

豆豉鱼罐头复制版——味道超级浓郁的豆豉鱼的做法步骤

步骤 1

鱼剖肚洗净，用盐，料酒 腌制15分钟，豆豉冲洗一次用少许水泡一会，稍微变软，一半切碎，一半保留整颗，

步骤 2

锅中放油，倒入鱼，中火慢慢炸，炸至两面黄，

步骤 3

锅中留炸鱼的油少许，放入姜葱蒜炒香，再放豆豉，一定是小火慢慢炒香，这个是关键哦，再加入刚泡豆豉的水，加调味，加味精，蚝油，糖，还可以再放少许蒸鱼豉油，尝下咸淡，放入炸好的鱼，煮几分钟（调味的时候如果想吃辣可以放辣椒面）

步骤 4

把锅中的鱼和豆豉汁全部放入盘中，放高压锅蒸半小时

步骤 5

开吃

步骤 6

吃

步骤 7

鱼骨鱼刺通通都可以吃藕，全部酥香无比

步骤 8

鱼吃完，豆豉还能下饭，下馒头，巴适

豆豉鱼罐头复制版——味道超级浓郁的豆豉鱼的小贴士

不要放盐不要放盐

菜谱创建时间：2020-03-07 20:52:51