家庭自制豆腐

作者： 9维柠檬草

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200ml
• 内脂 3克

家庭自制豆腐的做法步骤

步骤 1

豆子浸泡5-8个小时,冲洗后，加入1200毫升水放入豆浆机果蔬功能打三遍，再用纱布过滤掉豆渣开始煮。

步骤 2

煮的过程要不停搅拌，火不易过大，第一次煮沸还没熟，继续煮3分钟左右，直至冒出豆香味。

步骤 3

将内脂加少许水融化，放入有盖的锅内，豆浆放置温度下降至80度左右，将豆浆从比较高的角度冲入放了内脂的锅内，然后盖上锅盖，静置一段时间，直至凝固。

步骤 4

将豆花放入做豆腐铺了过滤布的盒子，再把四角对折。

步骤 5

用重物压制2到3小时

步骤 6

豆腐制作成功

步骤 7

晚餐第一次用自己做的豆腐煎豆腐。

步骤 8

这个是买的内脂，一小袋就可以做一次豆腐。

菜谱创建时间：2020-03-07 19:37:38