不加水的茭瓜鸡蛋饼

作者： 张小点点点点

妈妈说面糊稀点好，爸爸说稠点好，试了两次，一次稀一次稠，感觉稠的好

用料

• 鸡蛋 2只
• 西葫芦 2个
• 面粉 适量
• 葱 半根
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 花生油 适量

不加水的茭瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

茭瓜擦丝

步骤 2

加两勺盐，反复揉搓，揉出茭瓜中的水分

步骤 3

过水冲去盐水后，拧干水份，不需要太干

步骤 4

加入鸡蛋、葱花、一勺盐、耗油、十三香

步骤 5

搅拌均匀后，加入青菜丝(加点绿色为了好看，可以不加)

步骤 6

喜欢吃硬点的可以多加点面，喜欢吃软的就少加点面，然后就开始煎啦。 我用的是用来盛粥的勺子，一勺一个饼

步骤 7

油一定要均匀涂抹在锅底，油热后将面糊倒入锅中，摊成圆形饼状，撒上黑芝麻。不要急着动它，待下面煎至金黄酥脆之后，翻过来，继续煎，两面均金黄之后就可以出锅了。 注意:每煎一个饼之前，都需要现在锅中加油

步骤 8

好了😁

菜谱创建时间：2020-03-07 19:14:34