黑皮鸡枞菌银耳鸡汤

作者： 苏小喵91

菜谱供自己记录制作过程和口感，成品以后会根据口感修改食材用量～ 如果各位有什么好建议和小技巧，麻烦各位提点下我～谢谢啦～ 据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载，鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。（摘自夸克百科）

用料

• 干贝、瑶柱 随机，看自己喜好
• 母鸡 半只
• 新鲜银耳 半朵
• 鸡枞菌 250克
• 虫草花 我也是随机抓的
• 红枣 2颗
• 桂圆 3颗
• 盐 按自己口味调，少量多次的放

黑皮鸡枞菌银耳鸡汤的做法步骤

步骤 1

干贝和瑶柱用凉水泡泡，不是太脏，我就没洗太多遍。 干贝和瑶柱的量按自己口味去放。 干贝多点，汤就甜点。 瑶柱多点，汤就香点。 以前一直以为干贝和瑶柱就是同一种东西，结果去了海边才知道干贝和瑶柱不是一种东西。。。

步骤 2

鸡清洗干净，放进锅中。 将清洗干净的干贝和瑶柱丢进锅里了，加凉水，等待水开。 等待的时候，准备其他食材。

步骤 3

半朵新鲜银耳，泡泡水，洗洗干净。

步骤 4

洗干净以后撕成小块，备用。

步骤 5

鸡枞菌泡泡，清洗赶紧，备用。

步骤 6

虫草花清洗赶紧，不需要泡，就过一遍水就可以了。

步骤 7

清洗赶紧的菌类都在这里啦！备用。

步骤 8

家里3个人吃，3颗桂圆，2颗红枣，春天湿气重，红枣不放太多。 清洗干净，红枣去掉红枣核。

步骤 9

水开后，舀干净浮沫。

步骤 10

将菌类和红枣桂圆丢进锅里。 水开后煮30分钟后放少量盐，再煮2分钟，试试味道，够了就可以不放了，不够就再放点，少量多次，少了可以加，多了可就拿不出来了。

步骤 11

煮好，浓浓的汤汁~~ 主要是做菌汤，所以菌放了很多菌，如果主要是吃鸡肉的话，菌可以不用放这么多的~

步骤 12

开吃啦~~

步骤 13

舀掉浮沫煮了15分钟以后给我家俩猫盛出来的鸡汤、干贝、瑶柱和鸡肉，每次煮汤都会在没放其他食材和盐的时候舀一碗给他们。😁 菜谱里没有写这一步进去。😁

菜谱创建时间：2020-03-07 18:34:49