芝士肉沫焗土豆泥

作者： 红袖添香o0

太好吃了呀.存下来存下来

用料

• 土豆 巨大的2个
• 牛奶 适量
• 胡萝卜切沫 圆薄片3片
• 微波炉打化的黄油 60g
• 淡奶油 60克左右
• 土豆泥用盐 2g
• 牛肉沫 适量
• 姜 3小片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 糖粉 1点点
• 芝士碎 适量

芝士肉沫焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，放料理机里，加盐，融化的黄油，淡奶油，一点胡椒粉，一点糖粉，牛奶。搅拌成泥。没有料理机的小伙伴可以手动压泥，加材料搅拌。

步骤 2

牛奶的量决定了最后土豆泥的粘稠度，所以淡奶油加下去，没有搅拌之前可以暂时不加牛奶。按需增加。

步骤 3

牛肉+胡萝卜片剁成肉沫，不喜欢的话，此时姜可以不剁进去。

步骤 4

【烤箱预热200度】适量橄榄油入锅加热，炒至牛肉沫变色，加料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，继续翻炒出水份，加一丢丢糖粉增鲜。放入姜片，加半碗淀粉水，小火熬一会。

步骤 5

土豆泥放进烤盘，上面铺肉沫，撒芝士碎.烤10分钟，不要烤久，过火和过久是造成不芝士拉丝的重要原因。

步骤 6

猴子们！开动吧～

菜谱创建时间：2020-03-07 18:10:52