老式炸鸡 可媲美肯德基风味

作者： KEVINGUO

老式炸鸡 可媲美肯德基风味

用料

• #裹面
• 中筋面粉（家用普通面粉） 适量
• 玉米淀粉 与面粉同量
• 白胡椒粉 5g
• 椒盐 5g
• 黑胡椒粉 5g
• #主食
• 小鸡腿 个人适量
• #炸制
• 食用油 尽量多
• #调料
• 姜片 3g
• 料酒 5g
• 生抽 5g

老式炸鸡 可媲美肯德基风味的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，用牙签戳小孔，放入料酒、椒盐 、黑胡椒粉、白胡椒粉、姜片、生抽腌制2个小时。

步骤 2

准备裹面，中筋面粉和玉米淀粉的比例1：1，加入椒盐、黑胡椒、白胡椒

步骤 3

腌制好的鸡肉先埋在裹粉里上一层粉

步骤 4

放入笊篱中，轻轻的放入水中，再缓慢拿出。

步骤 5

再将鸡肉放入裹粉中，慢慢揉搓上粉。

步骤 6

油锅烧热，五成热时放入鸡肉炸制3分钟。家庭油锅注意翻面。

步骤 7

之后复炸15s即可

步骤 8

出锅可以撒上一点爱吃的烧烤料 或者直接吃。

菜谱创建时间：2020-03-07 18:04:24