每个孩子都爱吃的番茄巴沙鱼

作者： 爱吃胡萝卜的孙悟空

巴沙鱼没刺，特别适合孩子吃。 此道菜酸甜口儿，开胃下饭，唯一的缺点是——费米饭。

用料

• 鱼 500g
• 西红柿 1个
• 金针菇 1小把
• 番茄底料 少量
• 油 少量
• 大蒜 2瓣
• 姜 少量

每个孩子都爱吃的番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

取巴沙鱼500g，解冻。 喜欢滑嫩口感的可以切片，喜欢肉感的可以切块。

步骤 2

蒜，葱，姜，切碎末，备用。

步骤 3

国内倒油，爆葱姜蒜碎，倒入西红柿炒至软烂出沙。

步骤 4

同时，另起一锅滚水焯鱼去沫。也可先焯鱼备用。

步骤 5

焯好的鱼片或鱼块倒入番茄锅中，翻炒，视锅中番茄汁多少决定加不加水，开小火，炖煮片刻。

步骤 6

可以加入自己喜欢的配菜。

步骤 7

秘诀来咯，加入1/4包番茄锅底，不同品牌浓淡不同，可根据口味加入生抽等调味。 如果没有番茄底料也可用番茄酱加生抽和水淀粉调制。

步骤 8

翻炒均匀，再略作炖煮。 出锅。

每个孩子都爱吃的番茄巴沙鱼的小贴士

巴沙鱼一定要焯水，浮沫多的超过你的想象。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:59:44