草莓酱

作者： 赖皮猴803

用料

• 洗净切块的草莓 750克
• 白糖 80克
• 冰糖 75克
• 柠檬汁 半个

草莓酱的做法步骤

步骤 1

把草莓洗净，切小块。放白糖，腌制2小时以上，可以析出果胶。挤柠檬汁备用。

步骤 2

大火开锅后，把浮沫撇出，转小火熬制。用勺子不断搅拌，防止粘锅。粘稠时放柠檬汁。继续熬煮。

步骤 3

熬到粘稠就行了。想稠点就再多熬一会。趁热装瓶。

步骤 4

趁热装瓶，密封，倒扣。凉了后，放冰箱冷藏。

草莓酱的小贴士

做的时候若没放柠檬汁，就少放糖，估计可以减10克左右。若放柠檬汁，按方子的量放糖。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:42:00