豆腐粉丝包

作者： 薇薇爱嘀咕

中式菜谱不需要严格按照克数。只需要考虑自己想吃多少~喜欢吃什么口味~来适量加就可以啦。 喜欢香辣的就在包子馅中加辣椒油和辣椒粉，喜欢清淡的就不加。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 豆腐 1块
• 粉丝 1把
• 生抽，耗油 各2勺
• 盐，鸡精 适量
• 辣椒粉 2勺
• 十三香 1勺
• 葱 若干根
• 食用油 15克
• 香油 1勺

豆腐粉丝包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，加入面粉，揉面团。盖上保鲜膜，醒发1个小时。醒面的时候去做包子馅。（图是醒发好的状态）

步骤 2

粉丝泡软后，切成小段，豆腐切小块。一起放入碗中。

步骤 3

碗里加入:生抽，耗油，盐，鸡精，十三香，一勺辣椒油（可以不加辣椒油），搅拌均匀。

步骤 4

在包子馅上放一些辣椒粉，葱，不要搅拌！起一锅热油，烧开后，倒上去，激发辣椒粉和葱的香味~趁热，加入一些香油。拌匀。

步骤 5

醒好的面团取出排气，砧板洒面粉，揉成光滑的面团，搓成长条，切成小剂子。然后擀成面皮。

步骤 6

包包子~包好开蒸，热水上汽下锅，蒸20分钟。包子小的话就蒸15分钟，稍微闷2分钟。

步骤 7

出锅~~皮薄豆腐香的包子就做好啦

菜谱创建时间：2020-03-07 17:18:55