紫薯粉～少女心沙漏呀

作者： 不想当大厨的吃货月

紫薯，蒸笼，烤箱，榨汁机（破壁机）

用料

• 紫薯 3个

紫薯粉～少女心沙漏呀的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟，用筷子试软度。 也可以不去皮蒸熟，水分少。

步骤 2

用金属勺子压碎压泥

步骤 3

铺在烤盘上覆盖保鲜膜，用擀面杖压扁压平。 越薄越容易烤透。

步骤 4

烤箱预热到100℃，放入烘烤2小时。 时间和温度大家可以按照自己的烤箱脾气来看。我是每隔半小时查看一下有没有烤脆，不行就追加时间。注意不要烤过。

步骤 5

烤好后拿出来冷却，将紫薯片从锡纸上撕下来。 从背面大块撕很解压，但是要耐心不要撕破。 我只有锡纸，所以用了锡纸，烘焙纸或许更好。

步骤 6

放入搅拌机中搅拌多次，也可以拿出来过筛。可以观察有没有大颗粒，一次不行就n次。

步骤 7

装在消毒过的小瓶子里。 像星星⭐️的粉尘呀

步骤 8

三个小紫薯最终做出88g。 但是颜色太美了像沙漏。 紫薯粉是天然色素，可以做各种面点。保存好貌似可以保质小半年。 没想到自己一次成功，大胆尝试加细心呀～ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

菜谱创建时间：2020-03-07 16:44:44