美善品草头饼

作者： 美善品顾问静静

用料

• 草头 350g
• 糯米粉 300g
• 盐 1茶匙
• 菜油 15g
• 温水 240g

美善品草头饼的做法步骤

步骤 1

草头择洗干净，锅里烧开水，草头放入沸水中焯一下。草头取出冷水冲一下，挤干水分，放入主锅10秒/速度6.5打碎。

步骤 2

放入盐，浇入烧烫的菜油，30秒反转速度3混合，草头倒出备用。清空主锅

步骤 3

将糯米粉和温水放入主锅，30秒速度6混合，用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 4

再设置1分30秒揉面模式。

步骤 5

倒扣主锅，慢慢取出面团，小心刀头。用手揉圆，盖上湿布醒10分钟左右。

步骤 6

将糯米团分成40g左右一个。

步骤 7

包入草头馅料。

步骤 8

压扁

步骤 9

放入油锅小火煎至两面金黄即可。

美善品草头饼的小贴士

1.不同品牌的糯米粉吸水性略有不同，制作糯米面团的水可以先少放些，混合后视情况再进行添加。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:19:12