麻辣鸡爪

作者： 多变得咖啡豆

用料

• 鸡爪 若干只
• 姜 4～5片
• 葱段 3～5段
• 小茴香 少许
• 老抽 2勺（炒菜勺）
• 香叶 1片
• 大料 1～2粒
• 花椒 若干粒
• 麻椒 多放点
• 干辣椒 根据个人喜好放

麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减掉指甲，泡水去血半小时

步骤 2

鸡爪冷水下锅，放入姜片，香叶，葱段，花椒，大料，大火烧开撇出血末儿煮熟鸡爪

步骤 3

熟了的鸡爪捞出备用

步骤 4

点火烧油，放入麻椒，辣椒炒香后放入鸡爪翻炒，放酱油，酱油一定要多放（六月鲜酱油好吃），然后扒愣几下上色，出锅即可。

步骤 5

好吃极了

菜谱创建时间：2020-03-07 16:07:06