懒人面包机面包（一）

作者： Ai小魔女

面包机在冠状病毒肆虐的日子里，终于再现厨房。

用料

• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 橄榄油 30克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 320克

懒人面包机面包（一）的做法步骤

步骤 1

把所有用料放入面包机中

步骤 2

揉面团

步骤 3

变光滑面团等待发酵

步骤 4

时间到，开盖。

步骤 5

侧倒出炉

步骤 6

口感很好

懒人面包机面包（一）的小贴士

按照先放鸡蛋、牛奶、油，盐，糖，酵母再放面粉的顺序将所有材料投入面包机。用主食面包程序，选择重量500克档、中烧色档（也就是面包上色程度是中度）。面包烤烘结束，立刻出炉，侧着倒出桶，立起放凉。如果您的面包倒不出来，那有可能就是没烤熟。 注意事项: 1、如果没按照上面的要求放材料，用筷子或者勺子搅拌在一起。 2、面团揉好后，如果感觉表面不够光滑，可以把它取出，手动拉扯几下，大致揉成表面光滑的圆形再放回去，懒人或者没时间也可以不理它。 3、冬季温度低可以把牛奶加热40，50度，让面团充分醒发。夏季天气热，过度醒发会导致最后烤的面包会因为发酵过度塌陷了，口感也变酸，所以这点要注意观察。 4、说明一下液体的用量，鸡蛋大小不同，牛奶+鸡蛋的总重量达到210克就行。没有橄榄油，您可以用玉米油，葵花籽油等等，最好是本身没有味道的食用油。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:50:58