红烧肉

作者： 奔跑的的企鹅

用料

• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 盐 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷水下锅，焯水备用

步骤 2

锅烧热，加水或油，加一勺白糖，小火炒糖色，不停搅拌，直至变成琥珀色，加一碗水

步骤 3

再次烧油，加姜，大蒜，干辣椒，八角炒出香味，加入五花肉翻炒

步骤 4

加老抽，生抽，料酒，少许盐，倒入糖色煮开

步骤 5

放入高压锅，压15分钟

步骤 6

调味，大火收汁

菜谱创建时间：2020-03-07 15:41:49