蚕豆烧肉

作者： 莉特薇特

用料

• 蚕豆
• 猪五花肉
• 盐糖味精酱油料酒
• 葱姜蒜

蚕豆烧肉的做法步骤

步骤 1

热锅，小火倒入适量食用油

步骤 2

将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身

步骤 3

肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀

步骤 4

加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火

步骤 5

处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水

步骤 6

处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖

步骤 7

两分钟左右，豆米已酥烂，

步骤 8

关火，加点味精提鲜，装盘

菜谱创建时间：2012-05-24 18:43:16