【快手菜】云南特色蒸饵丝

作者： NicoleCH

用料

• 饵丝 100克
• 娃娃菜 2颗
• 酸菜沫 10克
• 肉沫 10克
• 油泼辣子 2勺
• 灵魂调料 1份

【快手菜】云南特色蒸饵丝的做法步骤

步骤 1

淘宝上购买的云南曲靖特色小吃，抽真空的饵丝。取出饵丝后用清水稍微淘一下。

步骤 2

云南只有曲靖的饵丝是蒸着吃的，这也是曲靖饵丝的最大的特点。取100克饵丝和两颗娃娃菜，曲靖当地是用豆芽和韭菜，因为家里没有，就取了两颗娃娃菜代替。上锅大火蒸5分钟。

步骤 3

饵丝起锅装盘，加入云南特色酸菜沫混合肉沫炒的酸菜肉沫，加入两勺油泼辣子，再调一份灵魂调料，调料有味极鲜，味精，糖，盐，花椒油，芝麻油。

步骤 4

拌匀开吃，快手菜，8分钟搞定。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:07:17