沪版茄丁肉燥面

作者： 小帅虎妈咪Rena

食材简单，做法方便，味道也好，偷懒时的最佳选择。

用料

• 茄子 5根
• 猪肉末 500克
• 蒜 4瓣
• 六月鲜豆瓣酱 1勺
• 李锦记甜面酱 2勺
• 糖 3勺
• 清水 10勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺

沪版茄丁肉燥面的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，爆香蒜末

步骤 2

加入猪肉末，翻炒，把肉末的油脂逼出来。

步骤 3

一勺料酒，去腥味。

步骤 4

把肉糜推到一边，倒入茄丁，用炒出来的油脂炒茄子，不够就再加点油，这样比较健康。

步骤 5

豆瓣酱1勺+甜面酱2勺+清水10勺，调成汁。

步骤 6

茄子肉末翻炒均匀后，倒入酱汁

步骤 7

酱汁炒匀后，加入3勺糖。

步骤 8

翻炒均匀后，加盖焖个几分钟，调一点水淀粉。

步骤 9

下一点面条，伴着吃，特别好吃。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:07:17