土豆烧牛肉🐂（家常版）

作者： 0637_pnkq

人生学会的第一道菜。

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 1个
• 八角 1个
• 桂皮 适量
• 姜 3-5片
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 香叶 1片
• 酱油 1勺
• 白糖 1-2勺
• 大蒜 5-6瓣
• 食用油 适量

土豆烧牛肉🐂（家常版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅，撇除血沫，沥干备用。

步骤 2

热锅冷油放入白糖，不间断搅拌至冒泡，放入沥干的牛肉，炒糖色。

步骤 3

放备好的调料，加入适量酱油。

步骤 4

将炒好的牛肉放入高压锅中，加入开水，沒过牛肉，根据牛肉的老嫩程度，在锅中压12-20分钟。

步骤 5

开锅后，加入适量盐和料酒，放入提前切好的土豆块和干辣椒。

步骤 6

土豆熟了，放入大蒜，搅拌均匀，出锅喽。

土豆烧牛肉🐂（家常版）的小贴士

1.切记炒糖色部分，一定不要炒糊了，炒至冒泡赶紧放肉。

菜谱创建时间：2020-03-07 14:54:25