一次发酵肉包子

作者： cantara

第一次做，除了不会收口，馅料和面皮做的还可以。后期馅料里面可以加葱姜水，洋葱可以换成山药。馅料还可以调的更鲜美一点。不过这次已经很好吃了，多汁鲜嫩。

用料

• 猪肉馅 250克
• 肉馅水 50-70克
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2克
• 洋葱 70克
• 中筋面粉 300克
• 蜂蜜 20克
• 宝宝牛奶 160克
• 油 3-5克
• 酵母 3.5克

一次发酵肉包子的做法步骤

步骤 1

首先，揉面粉，参照做馒头的方式。

步骤 2

第二，把肉馅搅拌上劲，一定要加水搅拌。

步骤 3

第三步，切成16等分小剂子，用擀面杖从外往里推成面皮。然后把肉馅包进去，要慢慢学会收口哦。以后还要多加努力。

步骤 4

最后放在蒸锅里面，40度发酵半小时以上，然后开火，等上气以后中火再蒸20分钟，闷三分钟后开锅。

一次发酵肉包子的小贴士

第1次做记录一下。

菜谱创建时间：2020-03-07 14:15:39