咖喱鸡肉

作者： 葛荏

用料

• 鸡 1只
• 咖喱块 牛头牌4块 百梦多2大块
• 土豆 4个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1颗
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 香叶 3片
• 芒果干 适量
• 牛奶 1盒

咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

1、鸡肉剁块加入料酒、盐、白胡椒、姜片腌制一会（我是晚上腌制第二天用，忘记拍照了……）2、洋葱切最小块，胡萝卜小块，马铃薯稍大块（我这边切太小块了，熬到后面会融化掉一些，所以建议切大块点）

步骤 2

3、锅热油，鸡肉稍微炒变色就行，盛起备用（又忘拍照，就用这张有炒好鸡肉入镜的照片代替了）；

步骤 3

4、锅热油，小小火慢慢把洋葱炸至金黄（不要焦），加入胡萝卜炒出胡萝卜油，再加入土豆块炒至边缘透明；

步骤 4

5、加入开水末过炒好的料（可以多点毕竟酱汁下饭），烧开后小火煮个3-4分钟；

步骤 5

6、加入事先碾碎的咖喱块（我的配比是4块牛头牌➕2大块百梦多辣度4的咖喱块，喜欢辣的可以自选更高的辣度，碾碎的好处…你懂的，更快化开啊～）

步骤 6

继续加入香叶、芒果干剪碎、牛奶，边加边搅拌；

步骤 7

小火慢熬，顺便调味（盐、鸡精）喜欢稠的多加咖喱块，喜欢稀的加水，喜欢奶味重的可以加点黄油或者多加牛奶。哦了～

咖喱鸡肉的小贴士

记得不时搅拌，不然加完咖喱块后容易粘锅底～

菜谱创建时间：2020-03-07 14:15:20