拯救变成非牛顿流体的木薯淀粉珍珠的奶茶

作者： 一勺糖糖

珍珠奶茶好喝，可是珍珠不易做，没有一点小办法，做珍珠的木薯淀粉就直接变流体，挖不动也捞不起，分享个小技巧，在家也能喝奶茶。

用料

• 木薯淀粉 100克
• 水 80克
• 牛奶 200毫升
• 茶叶 一包
• 糖 40克
• 红糖 40克

拯救变成非牛顿流体的木薯淀粉珍珠的奶茶的做法步骤

步骤 1

材料就这些，好时的焦糖酱，喜欢焦糖口味可以加在牛奶里，奶茶没难度，开水煮茶叶，出色后滤出茶叶，加入牛奶即可，下面是丸子的做法。

步骤 2

水、红糖、木薯淀粉全部倒入锅里，会变成不成形的状态，开小火，慢慢加热，至成捞起成不流动的状态。

步骤 3

凉一点的时候，揉它，至图片状态，均匀有弹性。

步骤 4

不想费力一个一个搓，就用个蒸网，一压就可以，少数裹一些生淀粉防粘

步骤 5

开水下锅煮半透明状，焖15分钟，多下的可以密封冷冻，保质期可以一两个月都没问题哟

步骤 6

晶莹剔透Q弹香甜呢

菜谱创建时间：2020-03-07 13:45:51