酸辣鸡杂

作者： 段公子是我

钟爱的一道下饭菜，超级爽口。 考虑的食材卫生问题，不太敢尝试餐馆的酸辣鸡杂，自己在家备点材料，一道爽口的下饭菜轻轻松松搞定。两碗饭是标配。

用料

• 泡椒 个
• 鸡精 勺
• 鸡胗 克
• 酱油 勺
• 小米辣
• 盐 克
• 榨菜 一个
• 蒜苔 一把
• 十三香 一勺
• 香叶 随手N片

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

图片已经是煮过一遍水，洗净切片后重新下一锅。

步骤 2

加入酱油，香叶，十三香。

步骤 3

把香料入味。

步骤 4

榨菜一个，切丁，不要太细，粗一点更加爽口

步骤 5

切丁后，一定要多用水洗几遍，把盐水退掉一些。

步骤 6

袋装的小米椒，我把里面的水都倒掉了。切⭕️

步骤 7

全部材料准备好，备用。

步骤 8

油热下锅暴鸡胗

步骤 9

加入蒜苔辣椒一块翻炒，这些材料都没有盐，到一起炒一会，加入盐。

步骤 10

加入小米椒和榨菜。放酱油调色。小米椒里的水我倒掉了。加白醋，鸡精，翻炒均匀。

步骤 11

装盘。

酸辣鸡杂的小贴士

榨菜和小米椒都有盐，所以后面加入。

菜谱创建时间：2020-03-07 13:23:25