【花生蛋糕卷】

作者： 幸运的晴儿爱做饭

这道花生蛋糕卷是我最喜欢的甜点之一 香甜的蛋糕混合微咸的花生酱，一口咬下去还有花生碎，简直不要太幸福🥰🥰

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 80ml
• 油 20克
• 花生酱 适量

【花生蛋糕卷】的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，备用

步骤 2

鸡蛋把蛋清和蛋黄分开

步骤 3

蛋白加入10克糖，打发至起泡，再加入10克糖

步骤 4

打至细腻的泡泡，再加入10克糖

步骤 5

打至起泡，纹路不会消失

步骤 6

拿出搅拌器，上面有尖尖的弯钩，说明就打好了

步骤 7

蛋黄加入10克糖、20克油

步骤 8

打发至纹路不会消失

步骤 9

把80克面粉和80ml牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 10

分3-4次加入打发好的蛋清

步骤 11

上下翻动搅拌均匀（不可以打圈圈搅拌哦）

步骤 12

1⃣️把面糊倒入烤盘中，烤盘需要垫油纸，我家的烤盘尺寸是44*30*2。2⃣️放入烤箱，下火140度，上火不要开，烤30分钟。然后开上火200度，下火140度，烤10分钟左右。⚠️这10分钟要守在烤箱旁边，观察蛋糕上色了就要关火。

步骤 13

拿出考好的蛋糕，撕开油纸，在背面涂上花生酱🥜（这一步好香好香🥰🥰）

步骤 14

卷起来

步骤 15

切块。美味的花生酱蛋糕卷就做好了🥰🥰开吃吧～～

菜谱创建时间：2020-03-07 12:42:05