醉熟蟹

作者： 不安定的因子

用料

• 大闸蟹 6只
• 花雕酒 400克
• 生抽 400克
• 盐 4克
• 冰糖 160克
• 姜 6片
• 花椒 若干
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 陈皮 3片
• 话梅 2颗
• 水 200克

醉熟蟹的做法步骤

步骤 1

将黄酒外所有调料洗净后入锅加热

步骤 2

沸腾后小火十分钟

步骤 3

中间适当搅拌至冰糖融化

步骤 4

调料煮好冷加入黄酒关火冷却备用 大闸蟹洗净入锅蒸煮十五分钟

步骤 5

十五分钟后关火取出大闸蟹

步骤 6

将热的大闸蟹放入冷却的调料中

步骤 7

覆保鲜膜盖好放冰箱冷藏24小时 冬天可室温就好

步骤 8

看着就很诱人吧

步骤 9

卖相不错吧

步骤 10

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醉熟蟹的小贴士

调料煮好冷却后再煮蟹 热蟹放入冷料中更易入味

菜谱创建时间：2020-03-07 11:23:00