健康可低脂版凉拌茄子

作者： 东西南北的西西-Tina

今天分享一款可以当减脂餐食用的凉拌茄子，在我的配方上减少油或者不加就行。

用料

• 茄子 2个
• 水 2杯
• 白醋 4-6勺
• 辣椒油 1勺
• 生抽 半勺
• 大蒜 4-6瓣
• 干辣椒 3个
• 芹菜叶 一小把
• 盐 1茶勺

健康可低脂版凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

所需食材如上图所示，想要茄子紫色鲜艳建议多加白醋。

步骤 2

食材处理：茄子切段放入盆，倒入2杯水和所有白醋，混合浸泡1-2分钟。

步骤 3

蒸茄子：蒸锅大火放入茄子，蒸5-8分钟。蒸好取出沥水放凉。

步骤 4

大蒜切末，芹菜叶洗干净切末。茄子手撕成小条放入碗，倒入蒜末，放入干辣椒。

步骤 5

倒入芹菜叶，倒入生抽。

步骤 6

倒入辣椒油，放入盐，浇上热油，用筷子混合搅拌均匀。

步骤 7

健康美味又好吃。

健康可低脂版凉拌茄子的小贴士

1-想要更好的降低热量可以少加或者不加油 2-想要茄子紫色明显多加白醋浸泡就行。 3-凉拌茄子根据自己口味增减辣椒生抽等。

菜谱创建时间：2020-03-07 11:18:58