猪肉白菜炖豆腐粉条

作者： 小崔家菜谱

用料

• 白菜 8片
• 猪肉 适量
• 豆腐 1块
• 粉条 1把
• 八角 个
• 花椒 6粒
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 大葱 一段
• 姜 2片
• 料酒 1勺

猪肉白菜炖豆腐粉条的做法步骤

步骤 1

材料大合照：大白菜，粉条，猪肉，豆腐，大葱，姜，油，盐，花椒，八角，酱油。料酒（没拍到，临时加的）

步骤 2

白菜，洗净，切块，建议菜叶和菜帮单独切开，一会好分开下锅。 大葱切片，姜切片， 猪肉🐷肥瘦分开切。 豆腐，切块，泡水。 粉条，泡水。

步骤 3

粉条，煮8-10分钟，煮熟。

步骤 4

煮粉条的同时开始炖菜：锅里倒油，放花椒，八角，葱段，姜片，肥肉。小火翻炒练油🐷

步骤 5

倒入瘦肉翻炒，倒一丢丢料酒，加入酱油，继续翻炒至肉变白。

步骤 6

放入菜帮翻炒，等体积变小后加入菜叶，

步骤 7

剩下的白菜叶，倒入锅中，加盐，盖锅盖焖一会儿。

步骤 8

加豆腐，不用翻（避免豆腐翻碎），盖锅盖继续焖。

步骤 9

加入煮好的粉条，小心些翻菜，注意豆腐😂，盖锅盖继续焖，直到菜熟～🤦‍♀️

步骤 10

然后就盛出来准备吃饭啦～热腾腾的豆腐特别好吃，一点都没碎～

猪肉白菜炖豆腐粉条的小贴士

把粉条煮熟，之前我不煮熬的菜总是特别烂，煮熟后再加省很多时间。

菜谱创建时间：2020-03-07 10:10:11