舒芙蕾

作者： 喵喵喵mmf

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 5克

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌均匀。一旁备用。

步骤 3

蛋清打发到粗泡，加入二分之一细砂糖，打发。最后一次把剩余的细砂糖和玉米淀粉一起加入打发，打发到坚挺就可以了。

步骤 4

把打发好的蛋白加一部分进去蛋黄液里，搅拌均匀。

步骤 5

把搅拌均匀的蛋黄液全部倒入到剩余的蛋白中，搅拌均匀。

步骤 6

舀一勺放入不粘锅里，然后加入水，盖上盖子，中小火闷2分钟，然后在加水反过来闷2分钟。

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2020-03-07 09:45:24