鸡蛋发面肉饼

作者： 皇阿玛doris

用料

• 面粉 60克
• 酵母 1克
• 白薯 50克
• 炒肉末 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 椰子油 2克

鸡蛋发面肉饼的做法步骤

步骤 1

肉末加生抽，甜面酱炒好

步骤 2

白薯上锅蒸熟，取出压成泥。加入面粉，酵母，和成柔软的面团。

步骤 3

面团放蒸锅里，下面放温热水发酵一个小时。取出排气，压成面饼，包入肉末。

步骤 4

把包入馅的面团压成半厘米厚的饼，常温发酵一夜。

步骤 5

早上起来打一个鸡蛋，鸡蛋里放入少量盐，搅拌均匀。饼双面蘸上鸡蛋液，放在刷了椰子油的平底锅里煎，期间反复刷鸡蛋液。

步骤 6

剩余鸡蛋液倒入锅中和饼一起煎。

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-03-07 08:23:30