牛肋骨洗净焯水,萝卜切片,洋葱切丝,姜拍碎切片,花椒/姜/洋葱可以按照自己口味调整,主要为了去除肉的腥臊味。
将洋葱,姜片放入锅中小火干煸,洋葱丝看起来干干的,并且闻到了浓郁的葱香味为止。
绰好的牛肋骨倒入锅中,放入花椒,如果不想喝汤时往外挑花椒,请将花椒装入容器放进汤锅,加水至没过食材至少两倍,大火煮半小时,然后改小火慢熬2-3小时。注意!!!最开始一定大火煮半小时,水一次性加足,中间不可以添水!🙅♀️
慢煮至汤汁浓稠,加入萝卜,在大火煮半小时,就大功告成咯,秒杀韩国店的汤在家轻松煮✌️