自制肉松/煲过烫的瘦肉不要扔

作者： 鱼小兵

妈妈说煲鸽子汤要放块瘦肉进去一起煲才好喝，可是煲过汤的瘦肉好难吃啊，太柴没人吃。那就，，，做肉松吧。自己做的肉松最安全了，前段时间非洲猪瘟，我挺怕买肉制品来吃的，怕不安全。

用料

• 八角 2个
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 糖 2克
• 酱油 1勺
• 瘦肉 200克
• 香叶 3片

自制肉松/煲过烫的瘦肉不要扔的做法步骤

步骤 1

从烫里捞出肉块待凉后丝碎

步骤 2

加入酱油糖盐料酒搅拌均匀

步骤 3

放香叶八角姜片炒香

步骤 4

把肉倒进去，翻炒，这时候中小火

步骤 5

边炒边撕比较粗的肉条

步骤 6

炒到变色这个时候需要调小火，免得火太大会焦。炒的时候太香了，忍不住尝了几根

步骤 7

炒干水份之后把姜片香叶八角都挑出来用料理机打碎。

步骤 8

真的好香！！！放点芝麻和碎海苔就是小朋友的拌饭料了，小朋友可爱吃了。

步骤 9

后面又做了个蛋糕，肉松蛋糕。

步骤 10

肉松蛋糕

菜谱创建时间：2020-03-06 23:58:55