葱香手撕饼

作者： 杨小利专注排毒减肥

薄薄一张饼，葱香四溢！可以撕成一片片吃，也可以夹着培根 火腿 鸡蛋 生菜，不油不腻，嚼劲十足👍

用料

• 面粉 400克
• 葱 半斤
• 温水 适量
• 油 适量

葱香手撕饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉加温水揉匀，装盆盖上盖子醒发1个小时，根据季节的温度不同醒发的时间适当调整(时间允许尽量多醒发些时间)

步骤 2

将醒发好的面团切成小份继续醒发

步骤 3

这时洗葱切碎开始做油酥，起锅下油烧热下葱煎出香味加入适量盐

步骤 4

碗里放50克面粉，将葱油淋在面粉碗里搅匀放凉待用，这就是油酥

步骤 5

将醒发好的小份面团干成圆圆的薄薄的一张饼，刷上油酥，从边沿卷起

步骤 6

将卷好的竖条面竖着对半切开

步骤 7

再将一分为二的竖条形抓着两尾慢慢拉长后卷好(卷时切开面向外)

步骤 8

继续干面棒压出薄薄压圆圆一张饼

步骤 9

锅烧热不加油，直接将压好的饼放热锅里小火煎，一面煎黄了煎另一面(饼薄，放锅里慢慢扯平点，一开始不要把锅烧太热)

步骤 10

小小的薄薄的一张饼，真的是不油不腻，葱香四溢，嚼劲十足，撕起一片片吃简直了😄

菜谱创建时间：2020-03-06 22:59:15