深夜食堂之创新炒方便面

作者： 山西小厨_

晚上肚子咕咕叫，想到还有一包方便面，开启美食创新之作旅程✌️ 关键词 柿子椒、蒜片、入味

用料

• 方便面 1包
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 小半根
• 柿子椒 半个
• 盐 少许克
• 蒜 1瓣
• 葱 2cm

深夜食堂之创新炒方便面的做法步骤

步骤 1

1、煮开水下面（本次使用的是汤XX牛肉辣白菜味）2、倒入脱水蔬菜包3、倒入调味汤包4、煮开后搅拌2分钟关火5、用笊篱乘出所有面和自带的菜备用6、炒鸡蛋备用7、柿子椒、胡萝卜切丁，火腿肠切小片备用8、蒜切片备用9、葱切末10、倒入少许油冒烟后放入备好的葱、蒜、胡萝卜、柿子椒、火腿肠翻炒1分钟11、倒入备好的方便面、鸡蛋翻炒均匀，稍微加一点水避免糊锅12、加少许盐翻炒半分钟出锅，美味又丰富的炒方便面做好了！非常香。

深夜食堂之创新炒方便面的小贴士

特点要点总结：1、把所有调料放到锅中一起煮方便面，使方便面本身入味，倒掉汤汁。大大减少盐的摄入和纯调料咸味，但又使得方便面味道锁定面中2、炒时放入柿子椒，将口感提升一个level，个人强烈推荐3、蒜片又增添了味道丰富程度，不可多得4、最后少加一点盐定海神针，味道恰到好处，因为面仅仅是在汤汁里煮了一下，还需要提味。 总之这样做下来最后本人亲自试吃后感觉味道鲜美而不咸，已经不再是方便面记忆中的原味了。希望大家也能在深夜享受一次这样的美味！

菜谱创建时间：2020-03-06 22:46:58