酸扒菜

作者： 楊雁子

這道菜類似傣味，酸辣口味，曾嘗試用白菜煮過，但口味不如小苦菜，苦菜的苦澀味是白菜代替不了的，配上酸辣味，湯喝起來酸爽的不要不要，一定要用苦菜哦。

用料

• 小苦菜 半斤
• 樹蕃茄 2個
• 火腿 數片
• 排骨湯 適量
• 檸檬 2個
• 大芫茜 5根
• 小米辣 3個
• 盐 適量

酸扒菜的做法步骤

步骤 1

小苦菜洗凈涼幹。

步骤 2

配菜：樹蕃茄，檸檬，大芫茜，火腿，小米辣切好備用。

步骤 3

湯料用排骨高湯，放入小苦菜和各種配料，加入適量鹽，多煮一會，將酸辣味煮出。

酸扒菜的小贴士

湯料一定要用高湯，再加點火腿會更香。

菜谱创建时间：2020-03-06 22:24:09