将虾仁解冻,每个虾仁对半切成两段放入碗中,倒入少许料酒生抽,去腥腌制5分钟。
黄瓜胡萝卜包菜,切丁备用。
在两个碗中分别打一个鸡蛋,搅拌,将其中一个碗中倒入前一晚煮好的糙米饭,与蛋液搅拌均匀。
开火,小火,在锅底刷一层油,倒入提前准备好的蛋液,翻炒,锅铲将蛋液搅碎,然后依次加入提前准备好的胡萝卜,虾仁,黄瓜,包菜(胡萝卜丁难熟,所以必须最先放)然后倒入和蛋液混合好的炒米饭,转中火翻炒,放半勺盐,半勺生抽,继续翻炒,大火翻炒一至两分钟出锅。
糙米饭的饱腹感特别强,这一份我没吃完,最后菜都吃完了米饭剩了少许,把自己吃撑了,第二天还掉称了。这才是减肥最好的状态!
糙米饭比较吸水,煮的时候大概要放平时煮米饭三倍多的水。 配菜可根据自己喜好添加,如黑木耳之类的,既然是减脂餐,就不要加什么火腿肠了。