紫薯切片,大火烧开后,中火蒸十五分钟。用勺子压成泥,或者厨师机搅拌成泥。
倒入糯米粉,慢慢加入牛奶,看面团状态加入,因为紫薯大小可能不一,看面团情况,爱吃甜的可加入白砂糖
揉成光滑面团
揉成长柱状,平均分均匀小块
搓圆后压扁
炒锅中放入玉米油,小火煎,一面煎3分钟,翻边,盛起摆盘。
保存可放冰冻,次日蒸热可吃。