卤鸡蛋

作者： 一个大大大西瓜-3

用料

• 鸡蛋 10个
• 生抽 5勺
• 老抽 5勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 桂皮 一块
• 花椒 20粒
• 糖 适量

卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净冷水下锅煮熟

步骤 2

熟鸡蛋过冷水剥开，当你剥完所有的鸡蛋。鸡蛋表面已经没有水分

步骤 3

取一碗放入适量，生抽老抽，然后抹匀，静置10分钟

步骤 4

锅里放入黄酒，八角，花椒，香叶，盐（适量多放点）糖及调料，倒入刚才抹鸡蛋剩余的酱油加大概可以没入鸡蛋的水煮开，放入鸡蛋在煮三分钟，

步骤 5

煮好后放入容器，放凉后。放入冰箱冷藏一夜， 时间久一点味道会相对好些，

卤鸡蛋的小贴士

想要快速入味，可以鸡蛋表面改刀划开一点

菜谱创建时间：2020-03-06 20:59:14