培根鸡腿肉披萨

作者： 伊宝最可爱

看了厨友的方子，试做一次，总结一下，适合自己的！

用料

• 鸡腿 1只
• 培根 3片
• 洋葱 适量
• 青椒 半个
• 妙可蓝多奶酪 半袋
• 番茄酱 适量
• 披萨面团
• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 10克
• 食盐 2克
• 鲜酵母 6克
• 水 140克
• 玉米油 10克

培根鸡腿肉披萨的做法步骤

步骤 1

除玉米油外，别的材料放厨师机搅拌，厚膜时加入玉米油，打至薄膜！整理光滑发酵，温度26℃，湿度70，50-60分钟

步骤 2

发酵好的面团，分成2等份，揉圆松弛20分钟，擀成9寸披萨盘那么大（披萨盘就是我的模具，但是不用披萨盘烤）因为皮软不好吃！ 戳洞洞，然后放入烤箱烤10分钟，发黄即可拿出

步骤 3

鸡腿肉用料酒和生抽腌制半小时，放锅里炒熟哦，洋葱和青椒可以烘干一下，会有汁水！

步骤 4

一切就绪，抹番茄酱，加上培根，鸡腿肉，青椒和洋葱，再撒上芝士！

步骤 5

烤箱预热230度20分钟，放入烤箱10分钟即可享受美味！

菜谱创建时间：2020-03-06 20:42:26