自制芋圆

作者： 雨薇20150115-1

用料

• 红薯 500克（去皮后）
• 木薯粉 300克
• 紫薯 500克（去皮后）
• 木薯 250克
• 糖 根据自己喜好添加多少，掺粉后，甜度会下降

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

先把紫薯煮熟，趁热用调羹捻成泥，加入白糖，拌匀。再木薯粉拌成面团，可适量加些热水。（紫薯就是紫芋圆）

步骤 2

红番薯也煮熟，用调羹捻成泥后，再加入适量白糖，拌匀后再加入木薯粉。

步骤 3

面团和好后，加盖，面盆放入热水中保温。

步骤 4

然后搓成长条，切段，放入盘中，撒些木薯粉，防止粘连，不用太多，不沾即可。

步骤 5

然后放入冰箱冷冻，两个月内都可食用。

自制芋圆的小贴士

和面团时一定要趁热，紫薯会比较干，所以要适量加些热水。番薯和粉后甜度下降，所以要加些糖。

菜谱创建时间：2020-03-06 20:36:42