藤椒手撕鸡/藤椒鸡

作者： 娜娜3310

用料

• 鸡 半只
• 鲜藤椒 一小串
• 香菜 3根
• 红或黄彩椒 半个
• 柠檬 一片
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 香油 1勺
• 姜 3片
• 香醋 一勺
• 糖粉 一丁点

藤椒手撕鸡/藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，随冷水放入漠过鸡的水里，加3片姜，加盖煮13分钟，停火，继续闷着鸡在锅里十分钟。

步骤 2

切彩椒丝，香菜段备用，也可加菠萝

步骤 3

藤椒加油炒香停火备用

步骤 4

拿出鸡，此时很烫，用厚手套，外面套着一次性手套去撕鸡，撕大片一些好吃，剩下的骨头不要扔。

步骤 5

拿个大盆，倒入鸡，彩椒，香菜，菠萝，柠檬挤出汁来（不要柠檬渣），加入生抽，香醋，盐，糖，香油，藤椒，彻底搅拌好。

步骤 6

上碟。把大骨头放在碟底吸味，最后吃骨头上面的肉，滋味十足

菜谱创建时间：2020-03-06 20:18:26