喷香的红烧鸡腿-米饭杀手

作者： hoyaa

从小吃到大的家常菜有好多样，但无论什么时候选这道菜准没错，治好你的选择困难症首选人见人爱红烧大鸡腿～

用料

• 鸡腿 6只
• 姜 6片
• 葱段 2段
• 八角 2个
• 冰糖 8个
• 料酒 3勺
• 老抽 3勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺

喷香的红烧鸡腿-米饭杀手的做法步骤

步骤 1

备好料，姜6片，葱段2段，八角2个，鸡腿洗净备用～

步骤 2

将鸡腿划刀，这样腌制的时候更好入味～

步骤 3

将3片姜，1葱段和料酒，半勺盐倒入腌制鸡腿，腌制30分钟～（去腥同时也入味）

步骤 4

开锅倒入油，油热下剩余的3片姜、1葱段爆香～

步骤 5

爆香后就可以倒入腌制好的鸡腿～

步骤 6

接着依次倒入冰糖，老抽，鸡精，剩余的半勺盐和八角～然后翻炒，均匀上色～

步骤 7

翻炒后倒入一碗清水（冷水），盖上锅盖～

步骤 8

小火烧25分钟，然后开锅盖转大火收汁即可出锅～

步骤 9

软嫩多汁的红烧鸡腿出锅～色泽诱人，一口气能吃好几个！小伙伴们也快来自制美味吧，喜欢的记得关注hoyaa哦，更多美味下期见～

喷香的红烧鸡腿-米饭杀手的小贴士

当然这道菜的灵魂之一就是糖啦，如果家里实在刚好没有冰糖也没事，白糖也ok，换成白糖就加两勺合适～加油！

菜谱创建时间：2020-03-06 19:53:47