卤人甲版掌中宝

作者： 一颗好白菜lv

外酥里嫩，真材实料，经济实惠。 外皮面粉酥脆软嫩，不像卤人甲的那么硬，重点是简单经济实惠又好吃！ 追剧休闲必备小吃，还不赶紧动起手来！

用料

• 面粉 适量
• 盐 半小勺
• 五香粉 半小勺
• 生粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 掌中宝 250克
• 烤肉腌料 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 半小勺

卤人甲版掌中宝的做法步骤

步骤 1

掌中宝解冻泡水，稍微挤干水份倒入一丢丢料酒半小勺白胡椒适量的烤肉腌料粉，搅拌均匀，腌制10-30分钟（时间越长越入味）

步骤 2

面糊：生粉、面粉各一半，鸡蛋，少许的盐、五香粉少许水搅和成浓稠的面糊。

步骤 3

腌制的掌中宝把多余的腌料倒掉，然后加在面糊里，油热后放入油锅中小火炸，期间可以用筷子把掌中宝一个个分开，炸到金黄后捞出。油热后再复炸一遍，撒上孜然粉辣椒粉就可以出锅了。

卤人甲版掌中宝的小贴士

1、切记不能大火 2、复炸后更加酥脆，外酥里嫩 比卤人甲还要好吃，真材实料，面粉不硬

菜谱创建时间：2020-03-06 19:51:40