锅里放少许油(油多了反而不好煎),油果360度转一下让整个锅都沾上油,豆腐才不会粘锅
油热后,豆腐放锅里排整齐,同样360度转锅,让豆腐都沾上油
煎一会,用筷子翻面
煎至两面金黄
空锅留油,下蒜爆香
下剁椒酱
下豆腐
翻炒均匀,放适量酱油
油辣椒,盐
放适量水,大火收汁,勾芡,下香葱就可以了✨✨✨