珍珠疙瘩汤

作者： 掐腰

试了下珍珠疙瘩汤，确实比普通疙瘩汤好吃。 做法区别： 1、加更多水，加鸡蛋，将面调成面糊状。 2、用漏勺过滤面糊，这样面粒小且均匀，熟得更快。 3、最后加点麻油，神来之笔！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 2舀克
• 盐 克
• 水 克
• 酱油 勺
• 芸豆
• 胡萝卜
• 虾
• 胡椒粉
• 麻油

珍珠疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

加更多水，加鸡蛋，将面调成面糊状。

步骤 2

下锅炒蒜葱虾头，煸出香味，炒芸豆丁、胡萝卜丁，加胡椒粉酱油，倒满水

步骤 3

开锅后捞出虾头，用漏勺过滤面糊，这样面粒小且均匀，熟得更快。中途➕虾。

步骤 4

出锅前➕鸡蛋、葱、香菜，最后加点麻油超赞！

菜谱创建时间：2020-03-06 18:23:10