椒麻鸡

作者： lily_819

用料

• 鸡腿 3只
• 小米椒 3个
• 线椒 1个
• 大葱 8片
• 生姜 1块
• 花椒油 2勺
• 油泼辣子 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

锅里放水加1勺料酒，5片姜片，5片大葱，放入鸡腿，水开煮10min，关火焖5min。焖好后筷子戳一下，无血水流出就熟了。(鸡汤留一点后面做汤料用)，焖好的鸡腿冷水中浸泡5min，然后撕成小块。

步骤 2

锅里热油，放大葱和小米椒，线椒炒香，倒入调好的酱汁，再加入几勺鸡汤拌匀，将调味汁淋在鸡腿上，静至20mim入味后开吃。

菜谱创建时间：2020-03-06 16:57:14