想在家吃烧烤 那么来看看万能烧烤酱料吧

作者： 菠小萝123

烧烤这种东西 一个月至少吃两顿 结果 由于疫情 我已经两个多月没吃了 忍无可忍 无需再忍 自己动手吧 我没有烧烤架子 用的是烤箱

用料

• 肉串 随意
• 茄子 1个
• 金针菇 1把
• 火腿肠 随意
• 鱼丸 随意
• 生抽 三大勺
• 耗油 一大勺
• 蒜蓉辣酱 一大勺
• 孜然粉 一小勺
• 蒜 一头
• 辣椒粉 一小勺
• 糖 一小勺
• 油 适量（我放三大勺）
• 芝麻 适量
• 孜然粒 适量

想在家吃烧烤 那么来看看万能烧烤酱料吧的做法步骤

步骤 1

肉串我买的是腌制好的 如果不是腌好的 就把肉切好 用生抽 料酒 孜然粉 辣椒粉 少许 盐和糖 加适量油 腌制两个小时 然后串好

步骤 2

另一盘需要说一下的就是烤茄子啦 茄子先洗净 抹油 放烤箱上下火140度 烤20分钟 表面会出现褶皱 然后取出 中间切一下 如图 然后把金针菇等摆好 刷油 这时候把烤箱预热 上下火180℃ 然后去弄酱料

步骤 3

酱料：3大勺生抽 1勺耗油 1勺蒜蓉辣酱 1小勺孜然粉 1小勺辣椒粉 1小勺糖 一整头蒜压泥 再加三大勺油 搅拌 厚厚的刷在茄子和菜上 茄子要格外多 有小米辣加上更好 但是我没有

步骤 4

放进烤箱 25分钟 我是菜放下面 肉放上面 每十分钟会来回换两次位置 肉串翻翻面 一定戴手套 最后五分钟前 肉串撒孜然芝麻 一点点糖

步骤 5

烤的时候 还做了个疙瘩汤

步骤 6

当当当

步骤 7

香菜撒不撒都行 开造吧

菜谱创建时间：2020-03-06 16:08:51